Le chant du pain : petit traité de l'art boulanger

Paru le
Papier ISBN: 9782507056506
Pas en inventaire. Sur commande : Délai de 2 à 4 semaines ouvrables

Une méthode de confection du pain, de la préparation du levain ou de la levure jusqu'à la sortie du four, avec la présentation des gestes et des techniques d'artisans reconnus.

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