180°C : Des recettes et des hommes, No 2

L'homme de goûtMichel Del Burgo, rencontre avec un chef étoile atypique, au parcours semé de défis et d'accidents, à la veille de nouvelles aventures.Le marché de 180° CCerfeuil tubéreux, endive, cèpe, potimarron, foie gras, brochet, poire, figue... Les produits de saison à privilégier et les bons conseils pour les cuisiner.L'huître roseCette merveille élevée dans l'étang de Thau d'après une méthode artisanale revisitée est le joyau de la famille Tarbouriech.180° C des recett
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Spécifications techniques

Date de sortie28 mars 2014
LangueFrançais
ÉditeurTHERMOSTAT 6
Collection180 ºC : des recettes et des h
Catégories
Nombre de pages190 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
IllustrationsIllustrations en couleur
Mesure28.0 cm (Hauteur), 21 cm (Largeur), 789 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier