Medias
Huile d'Olive : le Guide du Connaisseur
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Aucun connaisseur, aucun gourmet ne saurait se
passer d'un tel ouvrage de référence ! Il jette la
lumière sur une industrie méconnue du grand
public, d'abord en retraçant l'histoire, puis en
élaborant sur les méthodes de production, la
provenance et les saveurs des différentes huiles,
enfin en parlant de leur rôle en cuisine.L'index en fin d'ouvrage présente plus de cent
huiles de qualité. Elles sont décrites de manière
détaillée selon leur saveur, leur odeur et leur
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Technical specifications
Release date | September 26th 2002 |
Language | French |
Publisher | MODUS VIVENDI |
Categories | |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |