Pain/Pâtes/Pizza

Pâtes

Carla Bardi

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: BROQUET

Les pâtes sont la pierre angulaire d’un sain régime méditerranéen. Sans cholestérol et très faibles en sodium, elles contiennent les hydrates de carbone complexes à libération retardée qui fournissent l’énergie nécessaire pour faire notre journée. On les sert nappées dans des sauces riches en nutriments, à base de tomates anti-oxydantes, de légumes et de haricots riches en fibres, d’huile d’olive et de poisson sains pour le cœur, et de quantités judicieuses de volaille, de viandes et de fromages pleins de protéines. Les directives diététiqu ...

Pains Perdus

Mazières/Jabert

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: DORMONVAL

Au petit-déjeuner, en dessert, au goûter, à l'apéritif ou au dîner, les pains perdus se déclinent version sucrée ou salée, avec des fruits, des légumes, des crèmes, des fromages, des viandes, de la charcuterie ou du poisson... et pourquoi pas des bonbons !Petits et grands seront ravis : le pain perdu, c'est l'occasion de concevoir de jolies assiettes ou des plateaux gourmands pour des collations à toute heure de la journée.C'est aussi un moyen audacieux d'éviter le gaspillage des pains, des brioches, des viennoiseries de la veille. Imprégnés de lait et d'o ...

Sauces pour les pâtes

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: NGV

Si vous aimez les pâtes sous toutes les formes et rêvez d'en manger tous les jours, ne vous privez pas ! Sauces classiques et relevées, sauces au fromage, sauces à base de poisson ou de fruits de mer, de viande et de légumes pour des repas complets... ce livre fera le bonheur de tous les inconditionnels de pâtes !Goûtez donc la puissante sauce diabolo, l'incontournable sauce minute au lard, l'étonnante sauce à l'orange et aux gambas, la sauce crémeuse aux brocolis ou encore la délicieuse sauce tomate au thon. Le jour où vous cesserez d'a ...

Univers du Pain (L')

Date de parution : Janvier 2004

Éditeur: FEIERABEND UNIQUE BOOKS

Après une présentation de l'histoire des pains classiques, cet ouvrage explique la différence entre les nombreuses sortes de céréales et de farines, décrit les différentes variétés de pains internationaux et offre des recettes de pâtes à pain.

P Comme Pizza et Pasta

Date de parution : Mai 2005

Éditeur: DELTA

Les pâtes et les pastas, d'origine italienne, font le bonheur de tous les gourmands sur toute la planète. Ce sont leur facilité de préparation et la diversité de leurs apprêts qui ont su séduire. Qu'elles soient préparées traditionnellement, à la bonne franquette ou plus élaborées pour les fins gourmets, vous les déclinerez en plat principal, en entrée, et même à l'apéritif et au dessert quel que soit votre budget. Les plus courageux s'offriront le plaisir et la satisfaction de confectionner eux - mêmes leur pâte, pour la pizza comme pour le ...

Pancakes: Crêpes et Gaufres

Date de parution : Janvier 2006

Éditeur: FIOREDITIONS

PancakesCrêpes et GaufresLa satisfaction de réussir de magnifiques pancakes est un des petits plaisirs de la vie. Il n'y a rien de plus agréable que de confectionner des pancakes, surtout s'il s'agit de gaufre aux pommes de terre lors d'un dimanche midi pluvieux ou de crêpes aux épinards et au fromage pour un repas estival léger. Il est difficile d'imaginer que cette pâte si simple puisse permettre autant de recettes si délicieuses. Les amateurs de douceur trouveront, eux aussi, dans cet ouvrage de quoi réaliser des piles de pancakes, nappées de sauces ...
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